JA兵庫六甲は、合併25周年記念事業として、兵庫県三田市の特産である酒米「山田錦」と、地元食材・文化の魅力を体験できるイベント「三田山田錦Premium日本酒BAR 三田を味わお！みんなで楽しむ山田錦」を、2月11日(水)に三田市まちづくり協働センターで開催する。入場は無料だが、飲食にはチケットが必要だ。
同イベントでは、酒蔵による日本酒の試飲、三田産食材を使ったコラボ料理「つながりダイニング」、日本酒や農業について学べるトークステージ、子どもたちによる「山田錦アート展示」など、世代を超えて楽しめる多彩なコンテンツを展開する。
三田産山田錦×酒蔵の日本酒試飲BAR
会場には、兵庫県三田産山田錦を使用した日本酒の魅力を、飲み比べ形式で体験できる特設コーナー「三田産山田錦プレミア日本酒BAR」が登場。酒蔵ごとに異なる製法やブレンドによって生まれる味わいの違いを、少量ずつゆっくりと楽しみながら、香り・口当たり・余韻の違いをじっくりと比較できる。
また、各酒蔵が厳選したおすすめ銘柄をピックアップし、造り手の想いやこだわり、味わいの特徴などをわかりやすく紹介するという。自分好みの一杯に出会えるような、日本酒ファンにも初心者にも開かれた体験型の日本酒BARだ。
当日は、醉心山根本店、丸山酒造場、獺祭、万代大澤醸造、岡村酒造場の各酒蔵が参加し、製品ラインナップや解説パンフレットも用意。三田産山田錦の奥深い魅力を、味覚と学びの両面から体感できるだろう。
三田産食材と日本酒が出会う「つながりダイニング」
「つながりダイニング」では、三田で育った食材の魅力を、日本酒とのペアリングとともに楽しめる。シェフならではのアイデアと技で、三田産の食材を特別な一皿へアレンジし、日本酒との組み合わせによって生まれる新しい味わいを気軽に体験できるメニューを提供していく。
会場では、三田市内の「くしん」に加え、神戸のワイン食堂「nomadika」と地中海料理店「Olioteca KURIYA MURATA」が参加し、地域を越えて食と日本酒をつなぐコラボを展開。日本酒5種とフード3種(各200食限定)を用意し、三田ならではの魅力を“味わいながら楽しめる”ダイニング体験を届けるという。
旬の野菜や果物に出会える「三田の恵みマルシェ」
パスカルさんだ一番館が出店する「三田の恵みマルシェ」では、三田で育まれた農畜産物をはじめ、地元の酒米「山田錦」を使った日本酒など、多彩な商品を販売。生産者や職人と直接ふれあいながら、食材の背景やものづくりへの想いに触れられる。
また、イベント限定企画として、玄米の等級を当てる体験ゲーム「検査員を目指せ！」を実施。家族や友人と一緒に参加できる、学びと遊びが融合したコーナーだ。
トークプログラム「酒学セミナー」
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「酒学セミナー」では、日本酒の造り手が商品の特徴や味わい、製造背景について語る。講演後には、質問コーナーや試飲の時間も設けられており、来場者と造り手が直接交流できるのも魅力。
単なる商品説明にとどまらず、日本酒文化や地域の酒蔵への理解を深め、ファンづくりにもつながる内容で初心者でも気軽に参加しやすい内容だ。
日本酒と料理のペアリングを学ぶ「酒のなるほど教室」
nomadika
「酒のなるほど教室」では、出店シェフが日本酒と料理のペアリングの楽しさを伝える。実際の提供メニューを例に“マリアージュのポイント”をわかりやすく解説してもらえる。
また、食材選定の背景やレシピに込めた工夫、日本酒との組み合わせ方のヒントなど、家庭でも活用できる視点も紹介するとのこと。
子どもたちの作品を展示する「ひらめきアート」
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「ひらめきアート」は、三田市産の酒米「山田錦」をテーマに、近隣の幼稚園児たちが自由に描いた絵を展示する企画。
「お米」や「田んぼのある風景」など、子どもたちの視点で表現された作品が並ぶ。
ルーツと文化をたどる「山田錦 物語と歴史の歩み」
「山田錦 物語と歴史の歩み」では、酒米・山田錦の誕生の歴史と魅力、日本酒文化との深い関わりを、山田錦語り部として活動する平川嘉一郎氏による解説を交えてわかりやすく紹介。
会場には、稲穂や精米のサンプルなどを展示するほか、蔵元のプロフィール写真も紹介し、来場者と酒蔵との交流を通じて、地域に根付く日本酒文化やブランドの魅力を発信していく。
チケット情報
「三田山田錦Premium日本酒BAR 三田を味わお！みんなで楽しむ山田錦」では、事前予約制・200名限定の「ペアリング体験チケット」1,800円を用意。日本酒5種のうち3杯とペアリング料理3品のうち2品を組み合わせて楽しめる。購入すると、イベント限定デザインのオリジナル御猪口をプレゼント。なお、定員を超えた場合、抽選となる場合がある。
このほか、当日購入可能な「追加チケット3枚綴り」1,000円も用意。日本酒・料理のどちらにも使える。
大人も子どもも楽しめる！三田の魅力に触れる日本酒カルチャーの祭典「三田山田錦 Premium 日本酒 BAR」に参加してみては。
■三田山田錦Premium日本酒BAR 三田を味わお！みんなで楽しむ山田錦
日時：2月11日(水)12:00開場～16:30 ※事前予約者優先入場
場所：三田市まちづくり協働センター「多目的ホール」
所在地：兵庫県三田市駅前町2番1号三田駅前一番館(キッピーモール)6階
ペアリング体験チケット事前申込：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeTsBNBfVsQGCFAeJ8kK5XeqnOwSSGQFdMq5BrkdicFyXHR7A/viewform
(Higuchi)
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